“ROLL CAKE JAPONÉS” 27 DE JULIO

70,00 

Elaboración completa “ROLL CAKE JAPONÉS”

Día:  27 de Julio

Lugar: Obrador de Tartas Mágicas, calle Marismas número 62, Almerimar, El Ejido.

Duración: 10:00 h – 14:00/14:30 h.

 

5 plazas disponibles

Categoría:

Descripción

En este curso cada asistente aprenderá a confeccionar un roll cake japonés, integrado por las siguientes elaboraciones:

  • Masa choux, elaboración y horneado
  • Rulo de compota casera de cerezas
  • Crema de queso batido fresco
  • Ganache de chocolate brillante
  • Ganache de chocolate blanco
  • Decoración floral en papel de arroz

Disfrutaremos de la degustación, y cada asistente se llevará su porción de tartaleta.

Os entregaré un dossier completo de estas elaboraciones, con variaciones posibles, que incluirán su confección sin azúcar, sin gluten y sin lactosa.

Os espero con muchísima ilusión.

¿Qué es lo que necesitas?